Todos nuestros panes se elaboran con masa madre y fermentación lenta.
El tiempo define la estructura, el sabor y la textura de cada pieza.
Hogaza de masa madre
Hogaza de masa madre elaborada a partir de ingredientes de origen vegetal, con una miga abierta y una corteza oscura y crujiente ligeramente enharinada. Las notas ácidas propias de la fermentación se equilibran con matices suaves de espelta, emmer y centeno, dando como resultado un sabor profundo y equilibrado.
Intensidad: º º º º
Hogaza · 1 kg aprox.
Contiene gluten.
Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, sésamo y sulfitos.
Créditos: Chat Gpt – Geminis
NUTRICIÓN
Energía 258 kcal (956 kJ)
Fats 0,8g
de los cuales satura 0,6g
Carbohidratos 72g
de los cuales azúcares 0,4g
Proteínas 8,5g
Fibra 2,8g
Sal 1,2 mg