Todos nuestros panes se elaboran con masa madre y fermentación lenta.
El tiempo define la estructura, el sabor y la textura de cada pieza.
Hogaza integral de masa madre
Elaborada con harinas integrales seleccionadas y una fermentación lenta de 24 horas, esta hogaza desarrolla un sabor profundo y equilibrado. Trigo, espelta y centeno aportan matices tostados y una ligera acidez natural, mientras que la fermentación pausada da lugar a una miga húmeda y ligera.
Intensidad: º º º º
Hogaza · 1 kg aprox.
Contiene gluten.
Puede contener trazas de huevo, leche, frutos secos, sésamo y sulfitos.
Créditos: Chat Gpt – Geminis
NUTRICIÓN
Energía 258 kcal (956 kJ)
Fats 0,8g
de los cuales satura 0,1g
Carbohidratos 52g
de los cuales azúcares 0,4g
Proteínas 7,5g
Fibra 2,8g
Sal 1,2 mg